В ближайшее время лук может вырасти в цене до 60 рублей и выше. Если вообще хоть какой-то еще останется в продаже. С начала года лук в России подорожал на четверть, а если внимательно изучать динамику Росстата с декабря прошлого года, то к сегодняшнему дню он поднялся в цене в полтора раза — с 34,82 рубля за кило до 49,63 соответственно. И это, говорят игроки лукового рынка, не предел.
«Остатки выгребали лопатами»
Анализ цен на лук показывает интересную тенденцию. Как правило, овощная культура дорожала к весне, когда заканчивались зимние припасы. Осенью же новый урожай возвращал ценник в привычное русло и до новой весны держался в адекватных рамках. Январь 2023 года разбил стереотипы вдребезги: начиная с 19 декабря, цена на кило лука еженедельно прирастала на 2,5 рубля. И это — зимой, когда страна еще должна спокойно доедать урожай 2022 года!
Как правило, семья из трех человек, дай бог, съедала за месяц пару килограммов. Тем большее удивление вызовет у петербургского покупателя ценник на лук, если он придет в магазин на продразверстку сегодня: в «Ашане» и «Дикси» репчатого лука нет вообще, в «Ленте» при покупке с картой сети его отдают по 34,59 за кило, в «Окее» — по 40, в «Пятерочке» — по 54,49, в «Перекрестке» цена за кило выросла до 57 рублей, во «Вкусвилле» так и вообще до 69 рублей за килограмм.
Поставщики среагировали на ситуацию оперативно. На агропромышленном сервере, где регионы размещают заявки на оптовый закуп, стоимость лука взлетела до 40–50 рублей за килограмм. Умудренные опытом и вовсе ограничились многозначительным: «Цены меняются, звоните!» Только за один день, 8 февраля, на ресурсе появились десятки свежих объявлений о поставках. Но у многих товара уже нет.
— Была такая позиция, но мы уже весь распродали. Прилетели, последние 100 тонн лопатами аж соскребали остатки. Я продавал по 48, хотя буквально две недели назад мы луком по 16 рублей торговали. Сегодня звонил человек с Алтая, рассказал, что где-то урвал по 45–50 рублей. По прогнозам, в ближайшие пару месяцев до 60 рублей цена поднимется, — рассказал «Фонтанке» оптовик из Новосибирска.